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【鳝鱼养殖】憋着劲养殖鳝鱼,养殖户抱团只为卖高价

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黎明时分,庐江县汤川河村的水产品交易市场十分繁忙。

人群中有一个叫万洪敏的人非常活跃,他不得不向记者展示今天市场上最大的鳗鱼。鳗鱼经销商万洪敏:“这绝对是最大的鳗鱼。”

记者:“这是更大的吗?”

万洪敏:“是的,是的,这些都是野生鳗鱼。”

万洪敏告诉记者,这些鳗鱼都是当地农民从稻田、河流和湖泊中捕获的野生鳗鱼。五年前,他和他的兄弟万敏东已经是这里最大的鳗鱼经销商。他们卖鳗鱼一年挣10多万元。

今天鳗鱼的买价是1公斤20元,零售价可以卖到40元。万洪敏从早上6点就来这里开门了。然而,两个小时后,万洪敏没有收到多少鳗鱼。

记者:“只有10公斤?”

万洪敏:“是的,我只有10公斤鳗鱼。”

由于野生鳗鱼的规格不统一,万洪敏必须将大鳗鱼和小鳗鱼分开。大的已经准备好在水产品市场上零售,而小的作为苗种卖给鳗鱼苗经销商。

鳗鱼苗经销商卢业山:“我缺两箱为别人收集的鳗鱼苗。”

记者:“要多久才能上市?”

卢业山:“三个月。”

自2007年以来,庐江县的野生鳗鱼苗越来越受欢迎,这导致野生鳗鱼成品越来越少。万洪敏的鳗鱼生意一直很难做,但这是由他的哥哥万敏东饲养鳗鱼造成的。

2001年,从事鳗鱼和螃蟹等水产品的万敏东发现,野生鳗鱼越来越少,而市场对鳗鱼的需求却在增加,粤海鳗鱼的销售价格一直居高不下。

安徽省庐江县白湖镇汤川河村农民万敏东:“2001年鳗鱼的价格超过两两两,一斤从37元到38元。”

2002年夏天,万敏东去湖北两次考察鳗鱼网箱养殖技术。放弃水产生意后,他回到庐江县汤川河村投资鳗鱼网箱养殖。然而,他的行为引起了村民们的各种批评。

钟法华,安徽省庐江县白湖镇汤川河村村民:“许多村民害怕,因为他们害怕因为巨额投资而无法赚钱。如果他们失败了,他们就会有麻烦。”

安徽省庐江县白湖镇汤川河村张明富:“担心鳗鱼死亡和生病。”

庐江县水资源丰富。湖泊、河流、池塘、稻田和野生鳗鱼随处可见。习惯于以古老方式捕捉野生鳗鱼的人们觉得饲养鳗鱼是没有必要的。万敏东的弟弟万洪敏也尽力劝阻他哥哥不要做这种吃力不讨好的工作。然而,万敏东坚持租了一个没人想要的湖滨,并建了180个网箱。

万敏东:“这个地方环境好,土壤好,水源丰富,那边有一条河。”

记者:“换水很方便。”

万敏东:“换水很方便。这个地方有30亩水。”

记者:“为什么要把蚯蚓放进去?”

万敏东:“它喜欢吃蚯蚓和闻东西。是为了鳗鱼训练。”

万敏东除了在鱼饵里放蚯蚓之外,还添加了很多当天买的鲢鱼。

万敏东:“蚯蚓引诱黄鳝进食,占10%。”

记者:“鲢鱼怎么样?”

万敏东:“鲢鱼30%,饲料60%”

像这样的诱饵,万敏东,每天下午6点放入网箱。

2002年11月,万敏东的第一批鳗鱼在3个多月后开始销售。

万敏东:“当时,35公斤的幼苗被放在一个网箱里,到11月,他们已经收集了70多公斤。”

万敏东在180个网箱中生产了6000多公斤鳗鱼。他通过弟弟万洪敏以每公斤46元的价格向合肥出售鳗鱼,收入超过10万元。与此同时,万敏东传播养鳗鱼赚钱的消息。

饲养鳗鱼可以在3个月内赚钱,这吸引了很多人

安徽省庐江县白湖镇的农民何森说:“那些从其他地方来收集鳗鱼的小贩正在互相压低我们的价格。当价格最低时,每公斤只卖13元。”

何森曾经是万敏东的朋友,他在水产品行业工作。他在2003年开始饲养鳗鱼。何森认为鳗鱼价格较低有两个根本原因。一是农民对育种技术知之甚少。养殖鳗鱼的大小和规格不统一,产品不具竞争力。第二个原因是农民们渴望卖掉鳗鱼,只要他们能赚到一些钱,而且销售计划也没有计划。

何森在2005年饲养了300多箱鳗鱼。虽然尺寸和规格不统一,但十月底用更少的钱卖掉是合理的,但他计划等到年底。

何森:“因为每年需要这么高的投资,所以只有达到理想的利润,我才能卖掉它。”

记者:“你的理想利润应该是多少?”

何森:“当时,我想我应该把它从16元卖到18元一公斤。”

以他在水产品行业的经验,贺森判断鳗鱼的价格肯定会在春节前上涨,那时卖鳗鱼肯定会多赚数万。然而,2005年12月,一场突如其来的寒流让这位商业玩家错过了农场。

何森:“那时,我们被冻在这里。每个人都可以从池塘走到网箱。每个人都可以在冰上行走。黄鳝在笼子里冻死了,因为我们没有碰泥。”

今年冬天,贺森除了不停地问鳗鱼的价格外,还整天在农场里游荡。

何森:“当时,我心里很焦虑。农民们有不同的心。他卖了他的,你也卖了你的。没有办法。”

2006年春节前四天,鳗鱼的购买价格升至每公斤36元。何森很快打破僵局,开始卖鳗鱼。虽然他冻死了近2000公斤,但今年他仍然赚了8万元。何森在这之后有了一个想法。

何森:“当时,我想组织这些农民购买幼苗,并按程序摆放,然后在成功培育幼苗后按程序出售。”

有了这个想法,何森组织农民去找庐江县水产办公室主任吴成福,而吴成福同时提出了另一种解决鳗鱼养殖和营销问题的方法。

2007年,吴成福发起农民在白湖镇建立鳗鱼网箱养殖示范基地,进行持续生产。政府还从200元中给农民1亩补贴。

安徽省庐江县水产办公室主任吴成富:“我们必须集中力量,统一鱼苗,统一养殖技术和养殖标准,这样才能组织大家一起进入市场。”

何森成为第一批进入鳗鱼网箱养殖示范基地的人。根据要求,他将1亩网箱的密度从25降低到20,网箱规格降低到2米乘3米。在鳗鱼苗被放入之前,花生被种植在网箱里。七月选择好天气,鳗鱼苗统一投放。

何森:“这种幼苗比三钱和三钱的重8美元。应该和这个差不多。这只重八美元。”

三个月后,何森拉起一个网箱。他想知道进入网箱养殖鳗鱼示范基地后有什么不同。

何森:“通常在1.5到2.2两之间。它应该长这么大。像这样的鳗鱼市场可以卖到20多元一公斤。”

鳗鱼大小规格不统一的问题解决后,2007年,何森和鳗鱼网箱养殖示范基地的农民成立了合作社。每个人都联合起来统一销售价格,分批上市。同年11月和次年1月,何森以不低于50元一公斤的价格分两批向江苏和上海出售鳗鱼。同样,饲养了300箱鳗鱼的何森的净收入比以前增加了2万元。2007年,庐江县10个乡镇的网箱养殖鳗鱼1400万箱,销售收入超过1.3亿元。

今年,白湖镇的农民吴宋克将养殖规模从200箱扩大到400箱,并增加了鳗鱼网箱养殖示范基地。然而,野生鳗鱼更受欢迎。

吴宋克,安徽庐江县白湖镇的农民

吴宋克:“我计划今年春节前后卖掉它,因为我去年年初卖掉了它,而且价格更低。”

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