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菲律宾饮食业快餐独占鳌头

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快餐业是菲律宾餐饮业的领导者。快餐业中有许多品牌,例如Jollibee,麦当劳,肯德基,ChowKing和其他日本快餐店Tokyo Tokyo和Teriyaki。男孩。

快餐业中的快餐业受到菲律宾人的青睐,以其方便,合理的价格。上述快餐业的领导者是Jollibee,它通过电视,广播和印刷广告向菲律宾人推广其经营理念。这种食物的特点是新鲜,优质和价格低廉。主要目标是儿童。

Jollibee集团是菲律宾餐饮业中最大的集团。除了提供全餐外,它还开设了一家快餐店。 2006年,它占整个快餐业的65%。尽管菲律宾有许多外国食品巨头,但快乐蜂以其独特的菲律宾风味在餐饮业中名列前茅。 1994年,它收购了格林威治比萨连锁店,并在2000年收购了专门从事东方风味的Chowking餐饮公司。目前,Jollibee在全国拥有400多家商店,并在海外开设了分支机构,例如中东,美国东海岸,文莱和印度尼西亚。它在Pasig和Cebu拥有自己的庞大供应链,其中包括热狗和食品加工线。近年来,它还收购了永和豆浆快餐连锁店,并准备进入中国大陆食品和饮料市场。

麦当劳(McDonald's)与Jollibee相比,菜单更加单调,并且价格高于其他快餐店,食物主要是西餐,消费者以此土地来感受西餐并品尝西餐。缩影。星巴克咖啡也被视为美国文化的产物。

肯德基(KFC)是一家专门从事鸡肉的快餐连锁店,在全国设有78家分店。在菲律宾,这家连锁店由菲律宾当地一家公司运营,而不是肯德基总部。这使得它的食物与肯德基的国际风味有所不同,其热食是适合菲律宾人的大米。

Wendy's成立于1983年。它在吕宋岛拥有48个分支机构,市场份额仅为8-9%。它通常在购物中心外营业,每天24小时营业。

菲律宾餐饮业经营策略面对餐饮业众多竞争对手,每家公司都采用各种可行的经营策略,并努力在行业中占有一席之地。经营者从世界各地收集美味廉价的烹饪原料,甚至为了确保食品的新鲜度和价格优势,他们经常与食品,饮料和包装材料的生产商,制造商和分销商建立直接的购买关系。

餐饮业需要在菲律宾建立。以下是成功操作的重要决定因素:

广告和促销:为确保竞争优势,运营商通常会花费数百万美元来做广告。有各种各样的动作,例如用儿童包装袋送玩具;购买两种商品后享受食品折扣;发送免费礼物或彩票,甚至邀请名人来创造名人效应并提高产品忠诚度。

适当的价格:由于经济衰退,人们仍在外出就餐,但数量减少了。降价和折扣可以促进销售,包装价格(每餐低于100比索)是可行的,几乎所有食品和饮料店都提供自己的降价或折扣包装。

食品质量,服务和便利性:由于消费者的食品质量高,因此在清洁的环境中享用快速方便的优质食品是推广的主要策略。

产品线:增强菜单的多样性,满足不同口味的消费者,并吸引更多的消费者。

增加餐厅营业额:大多数经营者通过增加分支机构来扩大或保证一定的市场份额。大型购物中心,学校和其他行人较多的地方已成为开设分支机构的首选。但是,如果购物中心的租金较高,则可能会面临无利可图的情况。

材料供应:餐饮业必须首先确保有固定且充足的原材料来源。他们通常与稳定的供应商建立合作伙伴关系。

产权:对于餐饮业的新投资者而言,获得垄断是成功的捷径。第一个独特的味道足以引起食客的尴尬。

良好的发展前景菲律宾的餐饮业在未来五年中具有巨大的发展潜力。第一个原因是,随着菲律宾人口的不断增长,年轻人将成为餐饮业潜在消费市场的主力军。第二,菲律宾经济将保持稳定增长,人均国内生产总值将有效增长。三是新兴的国内外餐饮业,将促进彼此之间的竞争,带动该行业的创新发展。最后,将有大量的大型购物中心,而餐馆将成为人们购物和娱乐的最佳场所。

在烹饪方法上,菲律宾的大多数华人都继承了闽南人的烹饪方法,主要是蒸,炖,炖和炸,例如蒸猪肉,茄子炖肉,排骨炖肉,炒米粉和以此类推。当地的菲律宾人主要是烤和炸,例如烤乳猪和炸香蕉。当然,中国人和菲律宾人现在正在使用各种方法。菲律宾人引入了中国式的尖底锅和小煎锅。他们使用许多油炸和油炸技术。中国人还经常使用菲律宾人也使用的香蕉叶蒸rice子。方法:烤鱼甚至生鱼片形成了中国和菲律宾的烹饪文化。

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